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標(biāo)題:為什么有人說肯德基、麥當(dāng)勞等快餐是垃圾食品?

來源:知乎

文章主要內(nèi)容: 要看你怎么選。

他們的選擇都不是真正的”垃圾”除了薯?xiàng)l,薯?xiàng)l和甜飲料,這些都沒什么好處,但是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)密度低,而且放在一起的方式很糟糕,你有一個(gè)垃圾食品的形象。

打個(gè)比方,如果你吃飯營(yíng)養(yǎng)度和飽腹感都是10分,你如果我們選擇麥或者KFC任意的套餐,你的結(jié)果可以幾乎就會(huì)是飽腹感已經(jīng)不能達(dá)到10分的時(shí)候,由于缺乏維生素纖維素進(jìn)行某些礦物質(zhì)嚴(yán)重程度不足而脂肪糖類超標(biāo)而健康分只有3分。但是企業(yè)如果你企圖吃夠這些學(xué)生營(yíng)養(yǎng),那么你飽腹感早就讓你撐死了。所以說,主要差在搭配。單獨(dú)吃任何一個(gè)食品公司用來當(dāng)消遣,其實(shí)他們并不了解垃圾。而且中國(guó)不得不承認(rèn),它們發(fā)展提供的有些國(guó)家食品真的很好吃,如果教師偶爾(一周工作一次)吃一對(duì)辣雞翅能讓你感到自己無比開心,為何要去計(jì)較那點(diǎn)脂肪,那點(diǎn)熱量呢?食物問題本身的意義不同就在于通過提供各種身體產(chǎn)生能量和營(yíng)養(yǎng)和心靈的快樂滿足感,如果不是為了實(shí)現(xiàn)前者具有完全不會(huì)放棄對(duì)于后者,那又怎么能叫做好的食物呢?

如果我也吃麥當(dāng)勞,但我吃一個(gè)漢堡面包,一塊牛肉餡餅,沒有沙司,然后我吃一份沒有沙司的沙拉(吃漢堡里蔬菜的五倍),然后我喝一杯沒有糖的咖啡。這樣一來,它將成為一種健康的膳食,熱量正常,但它也是麥當(dāng)勞,但它有點(diǎn)困難(我知道麥當(dāng)勞通常忽略你的要求,沒有醬油)。

主要問題在于:

快餐的一個(gè)共同問題是: 缺乏蔬菜和水果。由于快餐是自然的,它必須事先準(zhǔn)備好,所以大多數(shù)不容易保存的蔬菜不能大量存在,所以只剩下生菜。生菜的密度很低,切碎后會(huì)變成一大堆。看起來很多,但幾乎都是水,給你的印象是我吃了很多蔬菜,但我并沒有真的吃它們。

有人提到芙蓉鮮蔬菜湯。其實(shí)我個(gè)人覺得這湯不算太差,只是可能有點(diǎn)咸。它沒有維生素C是很正常的(我想沒有人期望從這個(gè)湯里攝取維生素C吧?),因?yàn)樗苄跃S生素幾乎總是在脫水蔬菜中流失。但仍含有葉綠素、少量鈣、鎂、碘(海帶)、膳食纖維。而且湯熱量不高,飽腹感十足,飯前喝一碗是比較好的選擇。

2 西方國(guó)家飲食的問題:主食產(chǎn)品質(zhì)量低,這不僅僅是麥當(dāng)勞肯德基的問題,是所有這些西式飲食文化都有的,哪怕你去比較具有高級(jí)的餐館,他們可以提供工作給你的主食同時(shí)也是我們大體——炸薯?xiàng)l,土豆泥之類的。